LA PECANA (NUEZ PECANA)

 

LAS PASAS MORENAS

¿QUÉ SON LAS PASAS MORENAS?

 

Las pasas morenas son frutos secos que se obtienen de la deshidratación de las uvas negras. Tienen un sabor dulce y una textura suave, lo que las hace ideales para agregar a ensaladas, postres, panes, cereales, yogures y mucho más. Además, son una fuente de energía, fibra, antioxidantes y minerales que benefician tu salud.

 

HISTORIA

 

Las pasas tienen una historia fascinante que se remonta a las primeras civilizaciones. Aquí está su origen:

 

1.         Civilización fenicia y antiguos egipcios: Estos pueblos ya consumían pasas de uva y fueron los responsables de popularizarlas en el mundo occidental. Se seleccionaban variedades como moscateles, datileras y hebenes para obtener pasas1.

2.         Métodos de elaboración: En las regiones meridionales, se prefería el secado en “paseros”, donde el aire y el sol evaporaban la parte acuosa de la uva, dejándola azucarada dentro de su piel. Así se crearon las famosas pasas de Málaga y las antiguas pasas de Corinto en la Antigua Grecia.

3.         En la antigua Roma: Las pasas se usaban como moneda de trueque, en medicamentos y como premio en competiciones atléticas. Eran fáciles de transportar y almacenar, lo que llevó a que acompañaran a Cristóbal Colón en su primer viaje a las Américas.

4.         Curiosidades: George Washington, el primer presidente de los Estados Unidos, era fanático de las pasas. También viajaron con Robert E. Peary al Polo Norte en 1908 y con el astronauta Scout Carpenter al espacio en 19621.

En resumen, las pasas tienen una historia rica y han sido apreciadas por su sabor y durabilidad a lo largo de los siglos

 

BENEFICIOS:

 

Ofrecen varios beneficios para la salud. Aquí tienes algunos de ellos:

 

1.         Fuente de energía: Las pasas morenas son ricas en carbohidratos naturales, lo que las convierte en una excelente fuente de energía rápida. Son ideales para consumir antes o después de hacer ejercicio.

 

2.         Ricas en antioxidantes: Contienen antioxidantes como los flavonoides y los polifenoles, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede contribuir a la prevención de enfermedades crónicas.

 

3.         Buena para la digestión: Las pasas morenas son ricas en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento.

 

4.         Mejora la salud cardiovascular: Algunos estudios sugieren que el consumo regular de pasas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar los niveles de colesterol y reducir la presión arterial.

 

5.         Minerales esenciales: Las pasas morenas contienen minerales como el potasio, el hierro y el calcio. Estos son importantes para la salud ósea, la función muscular y la regulación de la presión arterial.

 

En cuanto a las pasas morenas importadas en Perú, puedes encontrarlas en tiendas especializadas en productos naturales o en supermercados. Asegúrate de elegir aquellas que estén libres de aditivos y conservantes. ¡Disfruta de sus beneficios añadiéndolas a tus comidas o como un snack saludable!

Para obtener los beneficios, puedes remojar alrededor de 15-20 pasas en agua durante la noche y consumirlas por la mañana. ¡Disfruta de esta opción naturalmente dulce y saludable!

 

VALOR NUTRICIONAL:

Una porción de ¼ de taza de pasas contiene aproximadamente:

·         Calorías: 120

·         Proteína: 1 g

·         Grasa total: 0 g

·         Carbohidratos: 32 g

·         Fibra: 2 g

·         Azúcares: 26 g

·         Potasio: 298 mg

·         Calcio: 25 mg1.